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酒店廚房設(shè)備：東莞廚房設(shè)備市場(chǎng)的火爆

2020-09-28 15:07

酒店廚房設(shè)備的市場(chǎng)一直以來(lái)是商用廚房設(shè)備公司兵家必爭(zhēng)之地，從酒店數(shù)據(jù)得知，目前東莞擁有2831家酒店，這個(gè)數(shù)量實(shí)在是龐大，因此其酒店廚房設(shè)備需求量特大，不管是現(xiàn)有的酒店需要升級(jí)改造，還是新開(kāi)的酒店都是需要酒店廚房設(shè)備，因此造成了東莞廚房設(shè)備市場(chǎng)的異常火爆。

從現(xiàn)有的酒店采購(gòu)的廚房設(shè)備來(lái)看，其火爆的原因具有以下幾個(gè)方面：

##酒店廚房設(shè)備解決了酒店上菜時(shí)間段集中的問(wèn)題

幾乎每一家東莞酒店都存在客人集中在黃金時(shí)段用餐，即使有些五星級(jí)酒店采取了預(yù)約制，也難以解決客人集中用餐的剛需，從管理手段只能起到一部分作用后就要從技術(shù)手段解決，還好，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了這種需求，商用廚房設(shè)備公司推出了專業(yè)的酒店廚房設(shè)備，通過(guò)快速烹炒、超大容量湯桶、持續(xù)保溫、自動(dòng)炒菜等一系列技術(shù)，解決酒店上菜時(shí)間段集中的問(wèn)題。

##酒店廚房設(shè)備節(jié)省了酒店廚房人工成本的問(wèn)題
以炒菜機(jī)為例，一個(gè)自動(dòng)炒菜機(jī)可以頂?shù)纳先齻€(gè)廚師的日常上菜量，而一個(gè)廚師可以操作三臺(tái)以上自動(dòng)炒菜機(jī)，這樣實(shí)際上，三臺(tái)炒菜機(jī)＋一個(gè)廚師頂?shù)纳?個(gè)廚師的日常工作量，這實(shí)際上節(jié)省了8個(gè)廚師的勞動(dòng)成本。還不易出錯(cuò)。這是炒菜機(jī)，以海鮮蒸柜而言，一個(gè)海鮮蒸柜可以蒸上百個(gè)大螃蟹。是尋常人工的十倍還不止。

##酒店廚房設(shè)備提高了酒店廚房的工作效率
酒店廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)就充分考慮了員工應(yīng)該以什么樣的效率進(jìn)行工作，以往像打荷這樣的操作，像小餐館都是隨地跑來(lái)跑去操作，沒(méi)有固定的場(chǎng)所，但是有了打荷工作臺(tái)這樣的酒店廚房設(shè)備后，其只需要在打荷工作臺(tái)作業(yè)，其它的進(jìn)貨、配菜之類都是整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的，因此在這樣一套酒店廚房設(shè)備安裝施工后，廚房員工分工明確，減少跑動(dòng)的時(shí)間，大大提升工作效率。

對(duì)此，很多商用廚房設(shè)備公司會(huì)開(kāi)展整體廚房工程定制安裝施工業(yè)務(wù)，滿足東莞酒店的需求。

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