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智能炒菜機有什么作用？

2020-10-30 05:05

原標題：智能炒菜機有什么作用？
廚房的構造主要是后廚總廚加廚師加荷工等一些人員構成，從人員構成上可以看出，每一個成員都有其相關的作用，總廚負責整個廚房的出菜，廚師負責制作總廚吩咐的菜品，荷工則負責配合廚師進行菜品的配菜，那么問題來了，如果只需要總廚和荷工那該怎么做？畢竟飯店的生意也不總是一成不變，其一般都會有比較大的波動起伏。因此如果長期雇傭廚師不適合。畢竟生意清淡的時候，總廚可以代替廚師炒菜，但是不雇傭廚師也不合適，生意好起來了，總廚忙不過來。為此廚房設備廠家針對這一現(xiàn)象推出了智能炒菜機來解決這個難題。

智能炒菜機具備4大功能。
1）三種模式控制
半自動模式炒菜，全自動模式炒菜，手動模式炒菜，每一種模式都可以隨意切換，滿足上訴的需求。極大的提高出菜的效率，調(diào)節(jié)到半自動模式時，只需荷工加菜料，加水即可，而全自動模式，只需荷工按照總廚把材料調(diào)好即可，加料，加水，出菜，全都自動完成，也可以切換成手動模式，做出一些高端要求的菜品。
2）節(jié)約能源
平均一個智能炒菜機可以減少80%的能源，因為其充分的檢測到了菜品的出品時間，不會像人工那樣只能憑經(jīng)驗判斷出品時間。
3）便于清潔，可以自動清洗。
不在需要專門的保潔人員進行處理，只需按照說明書配置運行，即可以進行清理模式。無死角的清洗。
4）操作簡單
通常一個人可以管理3臺智能炒菜機，在酒店黃金高峰期時，快速響應，保證上菜速度，給客人良好的用戶體驗。

這4個功能還只是基本的功能，有一些專業(yè)定制的智能炒菜機，還具備語音智能控制，電腦可視化操作，和餐車結合起來組合上菜生產(chǎn)線。做成無人化廚房。這個目前海德利廚房工程廠家也在這一塊有所建樹。

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