杭州西湖飯店廚房用具的質(zhì)量怎么鑒定？看以下5點
2020-12-17 11:36
杭州西湖飯店一直是這邊的經(jīng)濟重點，因此這邊的飯店廚房用具的采購生意非常繁榮，經(jīng)營飯店廚房用具的公司非常多，這就要求對飯店廚房用具的質(zhì)量鑒定得有所了解。今天海德利就給大家講講廚房用具質(zhì)量怎么鑒定？看以下5點。
1、燃具類廚房用具的內(nèi)部架構(gòu)：合格產(chǎn)品在制作過程中，內(nèi)部結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，比如風(fēng)機與風(fēng)摯之間使用風(fēng)管連接，而不是直接連接；內(nèi)部結(jié)構(gòu)決定了產(chǎn)品的耐用性、穩(wěn)定性、安全性等。再比如海鮮蒸柜，可以從產(chǎn)品的背面看，是否有鍍鋅蒸氣管連接，如果沒有，就是用蒸柜自身的不銹鋼板作為蒸氣流動管，不銹鋼板的耐壓性遠(yuǎn)不如鍍鋅蒸氣管，在使用過程中，就會發(fā)生危險。
2、不銹鋼臺柜類產(chǎn)品的站腿及焊點：市場上常見的站腿直徑有38mm和51mm兩種，價格卻相差甚遠(yuǎn)，有些商家在做方案時，并不注明站腿的直徑，從而提高自己的額外利潤。站腿與橫檔的焊接處應(yīng)該是滿焊的，否則容易脫落。
3、排煙通風(fēng)設(shè)備：這一環(huán)節(jié)是最容易做手腳的地方，市面上往往按每平方米報價，到底一節(jié)排煙罩、一節(jié)排煙管道要用多少平方米，買方是無從知曉的；最好要求按照每米的價格作方案。
4、廚房用具的材質(zhì)：對于廚具產(chǎn)品所使用的不銹鋼材質(zhì)，最簡單的鑒別方法就是用吸鐵石。
5、食品加工類產(chǎn)品：可以借鑒國家機電產(chǎn)品的有效參數(shù)。
這幾點鑒定方法都是我們普通消費者可以掌握的知識點。在我們計劃在西湖開飯店的時候就可以用上去。
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