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油網(wǎng)煙罩有什么用？酒店廚房為什么離不開它？

2020-10-30 08:57

    油網(wǎng)煙罩有什么用？酒店廚房為什么離不開它？
         談到油網(wǎng)煙罩這個東西，不在酒店廚房工作過的人可能不是很熟悉它，但若是有過廚房工作經(jīng)驗的朋友幾乎都知道這個東西，因為沒有這個東西，一般不管是在廚房打荷還是洗碗洗菜抑或是大廚都不會愿意在那工作，理由很簡單，燒菜燒水產(chǎn)生的油煙、廢氣不是正常人能長期忍受的，就算能夠忍受也對身體有很大的傷害。所以這樣一來不管是酒店廚房還是食堂、飯店的廚房，都會清一色的配備油網(wǎng)煙罩。下面具體來說說它的作用和它長什么樣子
    油網(wǎng)煙罩的作用羅列：
    1）清除過濾廚房燒菜燒水蒸煮等廚房工作產(chǎn)生的油煙、廢氣
    2）配合排煙管道一定程度上可以保障室內空氣的流通干凈



    排煙罩示意圖
           排煙罩整體是由罩體和罩蓋上下兩部分構成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機相連，活動擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面，前擋板帶有缺口美觀、精致，抽油煙徹底，同時不污染環(huán)境，有利于人體健康，結構簡單，造價便宜。
           所以各位在廚房工作的朋友當你走入一家商用廚房后發(fā)現(xiàn)沒有這類裝置，你就可以離開了，畢竟身體健康無價，沒必要為了工作損害了身體。當然如果你是酒店、食堂、餐廳、學校等負責后廚設備的采購人員，那你在進行商用廚房設計的時候就要考慮到了，如果你選擇的設計廠家連這個都沒考慮進去，那專業(yè)水平可不敢恭維。一般這樣的商用廚房設備還是建議選擇具有廚房設備工程設計及定制安裝生產(chǎn)的廠家公司比較合適。海德利在不銹鋼廚房設備工程定制安裝已有多年的經(jīng)驗，如果你在這塊有什么問題可以拿起電話隨時免費咨詢。
     
     

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