產(chǎn)品詳細(xì)

 

故障現(xiàn)象	故障原因	維修方法
打開電源，風(fēng)機(jī)不啟動(dòng)	風(fēng)機(jī)接線盒無電流	檢查進(jìn)線有無斷裂 開關(guān)接線端頭是否穩(wěn)固
	風(fēng)機(jī)接線盒損壞	更換風(fēng)機(jī)接線盒
	風(fēng)機(jī)電容器損壞	更換風(fēng)機(jī)電容器
	風(fēng)機(jī)電機(jī)燒壞	更換風(fēng)機(jī)電機(jī)
爐火不集中	鼓風(fēng)機(jī)風(fēng)道堵塞	清理鼓風(fēng)機(jī)風(fēng)道
	噴氣咀堵塞	更換噴氣咀
	爐芯偏斜	調(diào)整爐芯位子
爐火燃燒不好	噴氣咀堵塞	清理噴氣咀
	風(fēng)量調(diào)整不好	重新調(diào)整風(fēng)量

應(yīng)用范圍：

酒店、學(xué)校、工廠、食堂、部隊(duì)、醫(yī)院、行政事業(yè)、茶餐廳、飲品店、中西餐廳、蛋糕房、面點(diǎn)、調(diào)料加工、冷凍食品、小吃、大排檔、休閑娛樂、工地食堂、家庭

 

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

烤鴨爐采用高質(zhì)不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕，外形設(shè)計(jì)獨(dú)特，操作簡(jiǎn)便，耗氣量低，效率高。電熱、燃?xì)獾榷喾N的新型烤鴨爐，適合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產(chǎn)品，是理想的肉類烤制工具。火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單，安全，整機(jī)造型精美，工藝獨(dú)特，高效衛(wèi)生。

 

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、爐體使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，造型美觀。

2、采用液化石油氣作燃料，進(jìn)入爐內(nèi)燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。

3、食品掛在架上烘烤色澤均勻，美味可口。

4、具有合理結(jié)構(gòu)，操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行平穩(wěn)，效率高的特點(diǎn)，采用高質(zhì)不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計(jì)獨(dú)特，耗氣量低，節(jié)約能源。

5、火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單，安全。

6、適用燃?xì)猓禾烊粴狻⑹蜌夂腿斯と細(xì)饪扇我膺x配適用。

 

 

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計(jì)中，在保證出菜效率的同時(shí)還要保障菜品質(zhì)量，加工設(shè)備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會(huì)直接影響運(yùn)營(yíng)成本。

火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進(jìn)入餐廳都會(huì)對(duì)廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗(yàn)造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量?jī)?chǔ)備倉(cāng)庫(kù)以穩(wěn)定飯菜價(jià)格、平定市場(chǎng)波動(dòng)。因每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營(yíng)，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、自選式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個(gè)餐廳面積的10-20%左右，因?yàn)榫频陱N房除了廚師以外還會(huì)有人員的走動(dòng)，所以在確定廚房面積時(shí)要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會(huì)有多個(gè)廚師同時(shí)工作，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候廚房的環(huán)境會(huì)以通風(fēng)和易排煙為主，讓廚房們有一個(gè)好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個(gè)工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)。每個(gè)工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，對(duì)工作人員服飾也可以進(jìn)行改造，增強(qiáng)餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶