產(chǎn)品詳細(xì)

大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備不銹鋼雙頭雙尾電磁炒爐:
性能特點(diǎn)：

⑴、微電腦數(shù)字芯片，智能處理系統(tǒng)，控制核心采用雙核嵌入式處理，存儲(chǔ)空間大，運(yùn)行穩(wěn)定、流暢，機(jī)芯全不銹鋼外殼，激光切割工藝，針對(duì)廚房油煙潮濕環(huán)境設(shè)計(jì)，防止機(jī)芯老化腐蝕。30項(xiàng)安全保護(hù)功能健全，具有預(yù)警、提示、自我保護(hù)特點(diǎn)，爐灶各元件損害降低，從而保障產(chǎn)品 10 年以上的使用壽命。 

⑵、搭橋方案，兩個(gè)進(jìn)口英飛凌IGBT功率模塊，抗干擾能更好。采用汽車級(jí)元器件，全自動(dòng)化 SMT 生產(chǎn)工藝，防浸水主板封膠技術(shù)工藝，高品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)，散熱灌封防水技術(shù)，機(jī)芯核心部件采用導(dǎo)熱特殊材料灌封，在保證機(jī)芯散熱性能正常情況下，高強(qiáng)度防水效果，不僅僅只是防潮處理。 
⑶、變頻溫感散熱技術(shù)，采用進(jìn)口傳感器，同步感應(yīng)多路工作點(diǎn)溫度，采取變頻送風(fēng)技術(shù)，根據(jù)不同工作點(diǎn)溫度，采用不同的送風(fēng)量，大大增加散熱系統(tǒng)使用壽命，大功率軍工級(jí)七葉軸流風(fēng)扇，風(fēng)力集中，快速排氣導(dǎo)熱，有效防止散熱系統(tǒng)堵塞，超靜音作業(yè)，廚房擁有良好工作環(huán)境。風(fēng)機(jī)延時(shí)2分鐘關(guān)斷，散熱徹底，延長(zhǎng)電磁爐使用壽命。 
⑷、采用嵌入式直顯LED點(diǎn)陣屏幕，簡(jiǎn)約的操作界面，直觀完善的提示信息， 10 萬(wàn)小時(shí)使用壽命，無(wú)視角的感觀，科學(xué)的預(yù)警系統(tǒng)給用戶全新的高端體驗(yàn)， 
⑸、一體折彎1.5mm加厚 304 不銹鋼面板，高強(qiáng)度結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固耐用，清潔便利 
⑹、嵌入式進(jìn)水龍頭，可180°靈活旋轉(zhuǎn)，自動(dòng)進(jìn)、排水設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單方便，清潔排水更順暢。 


⑺、磁性8檔磁控開(kāi)關(guān)，火力控制細(xì)分技術(shù)，全功率無(wú)極變功率，檔位之間功率變化平滑過(guò)渡，減小功率設(shè)備對(duì)電網(wǎng)的沖擊，無(wú)機(jī)械磨損，杜絕開(kāi)關(guān)易失靈等問(wèn)題，置于廚師膝蓋位置設(shè)計(jì)，便于廚師高速、便利調(diào)節(jié)人性化處理。完全實(shí)現(xiàn)明火炒菜效果。

 

適用范圍： 
1、企業(yè)工廠、學(xué)校食堂專用大鍋炒菜爐 
2、廚房承包專用  
3、煤礦廠專用的安全電磁灶 
4、健康食品廠專用灶 
5、酒店、餐館專用電磁灶

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計(jì)中，在保證出菜效率的同時(shí)還要保障菜品質(zhì)量，加工設(shè)備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會(huì)直接影響運(yùn)營(yíng)成本。

火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進(jìn)入餐廳都會(huì)對(duì)廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗(yàn)造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量?jī)?chǔ)備倉(cāng)庫(kù)以穩(wěn)定飯菜價(jià)格、平定市場(chǎng)波動(dòng)。因每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營(yíng)，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、自選式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個(gè)餐廳面積的10-20%左右，因?yàn)榫频陱N房除了廚師以外還會(huì)有人員的走動(dòng)，所以在確定廚房面積時(shí)要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會(huì)有多個(gè)廚師同時(shí)工作，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候廚房的環(huán)境會(huì)以通風(fēng)和易排煙為主，讓廚房們有一個(gè)好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個(gè)工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)。每個(gè)工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，對(duì)工作人員服飾也可以進(jìn)行改造，增強(qiáng)餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶